11月2日3日の2日間、青空のもと模擬店「いんたぁふぇろんたう」では、
赤牛の丸焼き（13～14 kg肉塊3個、約40 kg）をその場で焼いて切って販売しました。
「ホントにハンパなく美味しいんです!!」
早々に290食完売、なかなか濃い2日間でした。

「熊本の赤牛ってこんなに美味しいんだって、これからの熊本で畜産に携わっていく学生たちに先ずはわかってほしい。だからやる。」
建学祭での赤牛の丸焼きには、今川先生のそんな想いがあります。

ご協力いただいた方々、あらためてありがとうございました。