研究室 – 食生命科学科

食生命科学科は9つの研究室にて構成されています。
3年次より、興味のある研究室に配属され一人ひとりが研究をおこないます

分子栄養化学研究室

バイオサイエンスで健康をサポート分子栄養化学研究室　外村彩夏講師【卒業研究テーマ】大気...

食の安全・安心を科学する！食品安全性学研究室　平野将司特任准教授【卒業研究テーマ】核内...

私たちの生命を支えるタンパク質タンパク質化学研究室　　荒木朋洋教授【卒業研究テーマ】 ...

食品素材の未知なる可能性を求めて食品機能科学研究室　　安田伸教授【卒業研究テーマ】熊...

酵素の働きを分子レベルで研究する！生物化学研究室　　米田一成教授【卒業研究テーマ】藍...

抗病性の高い個体から責任遺伝子を探し出すゲノム情報科学研究室　　山下秀次教授【卒業研究...

乳酸菌や発酵食品の機能を探り応用に繋げる！食品バイオ化学研究室　　木下英樹准教授【卒業...

特定保健用食品ならびに医薬品の種を探す天然物化学研究室　　小野政輝教授【卒業研究テーマ...

真に健康の維持・向上に寄与する食品の開発！食品生体調節学研究室　　永井竜児教授研究室ホ...

微生物の秘めたる力を解き放つ微生物工学研究室　　多賀直彦講師【卒業研究テーマ】微生物...